Gerente de A&B Executivo

O profissional será responsável por gerenciar os serviços da cozinha do restaurante, liderar a equipe, administrar fornecedores e planejar o orçamento de alimentos e bebidas. Também deverá elaborar e aprovar cardápios, acompanhar a manipulação de alimentos e garantir a excelência e segurança na entrega dos serviços gastronômicos.

Mais do que liderar operações, esse profissional será peça-chave na experiência dos clientes, promovendo qualidade, inovação e organização no setor de Alimentos e Bebidas.

O que você vai fazer?

✅ Controlar e supervisionar de modo geral todo andamento de A&B;
✅ Prezar pela qualidade de todos os serviços que envolvem comidas e bebidas dentro do hotel;
✅ Acompanhar e respeitar os orçamentos e custos definidos para o departamento;
✅ Coordenar pesquisas na área de A&B, verificando tendências de mercado;
✅ Representar o hotel em eventos externos do ramo de gastronomia;
✅ Auxiliar o Chef na elaboração de cardápios;
✅ Participar de reuniões da alta gerência e repassar decisões à equipe;
✅ Promover reuniões periódicas com os colaboradores do setor;
✅ Supervisionar todos os pontos de venda e os responsáveis diretos de cada serviço;
✅ Promover capacitação da equipe por meio de treinamentos, feedbacks e orientações contínuas;
✅ Avaliar os resultados frente aos planejamentos e tomar medidas corretivas quando necessário;
✅ Atender chamados emergenciais, acionando empresas especializadas ou prestando suporte técnico imediato;
✅ Participar de programas de treinamento quando convocado;
✅ Executar tarefas compatíveis com a função e com as orientações da liderança;
✅ Cumprir todas as normas e procedimentos da empresa.

Vantagens de fazer parte do nosso time:

✔️ Valor compatível com o mercado;
✔️ Ambiente dinâmico e colaborativo;
✔️ Oportunidades de crescimento e desenvolvimento contínuo.

Se você tem visão estratégica, espírito de liderança e paixão pela hotelaria, venha fazer parte do nosso time! ✨